Böhmer´s Vitaminbasar

Vitaminbasar in Löbau

By Apfel | Mai 28, 2011

Am 08.06.2011 findet der nächste Kochabend in Böhmer´s Vitaminbasar statt. Das 3-Gänge-Menü umfasst wieder ein internationales Spektrum an kulinarischen Genüssen. Wenn sie an diesem kochabend teilnehmen wollen so können Sie sich beim nächsten Einkauf anmelden. Am 03.06.2011 ist Anmeldeschluss.

Das Team von Böhmer´s Vitaminbasar.

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Suppe gegen Frühjahrsmüdigkeit

By Apfel | März 26, 2011

Sellerieschaumsüppchen (für 4 Personen)

400g, geschälter und fein gewürfelter Knollensellerie, 2 fein gewürfelt Schalotten,1 gewürfelte Knoblauchzehe,2 EL Butter, 500ml Gemüsebrühe, 100ml trockner Weißwein,250g süße Sahne 2Scheiben entrindetes Graubrot in Würfeln, 1EL Trüffelöl ,3EL Butter, 2EL süße geschlagene Sahne, Salz und Pfeffer

Butter erhitzen und Sellerie, Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen, Sahne zugeben und die Suppe bei mittlerer Hitze im offenen Topf ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Suppe pürieren, durch ein feines Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Graubrotwürfel goldgelb rösten. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen. Suppe vor dem Servieren nochmals kurz aufkochen lassen und das Trüffelöl zugeben. Butter in kleineren Teilen mit der geschlagenen Sahne unter die Suppe rühren. Die Suppe schaumig aufmixen, auf Teller verteilen und Croûtons hinein geben.

Selleriepüree (für 4 Personen)

1großen Knollensellerie, 4mittelgroße Kartoffeln, Salz und Pfeffer, 125g Butter, Muskat

Den Knollensellerie und die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. In Gemüsebrühe weich kochen. Den Sellerie zusammen mit den Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben. Die Butter in die heiße Masse geben, würzen.

Vegetarische Paprika (für 4 Personen)

4 Paprikaschoten, 4 Tomaten, 200g Pilze ,2EL Crème fraîche, evtl. mit Kräutern 1TL Sambal Oelek 1Spritzer Zitronensaft, Parmesan, Menge nach Geschmack, evtl. Kräuter

Die Paprikaschoten halbieren und entkernen. Die Tomaten und Pilze klein schneiden. Sambal Oelek, Zitronensaft, Parmesan, Crème fraîche und evtl. ein paar gehackte Kräuter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in die Paprikahälften füllen. Noch ein bisschen Parmesan darüber streuen. Bei 180° Ober- und Unterhitze (vorgeheizt) für 30 Minuten in den Ofen stellen.

Joghurtwaffeln (für 4 Personen)

200g Mehl, 3TL Backpulver, 150g Magerjoghurt 0,1% Fett, 2 Eier, 125ml Milch, fettarme 1,5% Fett 75ml Wasser

Zuerst die flüssigen Zutaten miteinander mit dem Handrührgerät vermengen. Das Mehl und das Backpulver verrühren und darüber sieben. Alles gut durchrühren, damit es keine Klümpchen gibt. Den Teig so lange rühren bis dieser blasen schlägt. Dann im Waffeleisen knusprig ausbacken.

Gelbe Grütze (für 4 Personen)

250 ml Orangensaft 100 ml Wein, weiß  etwas Zimt 4 EL Zucker 1  Zitrone, Saft und abgeriebene Schale 500 g Aprikosen 3  Nektarine(n) oder Pfirsiche 1  Melone, 3 EL Vanillepuddingpulver 50 ml Wasser

Orangensaft, Weißwein (alkoholfrei: nur Orangensaft), mit Zimt, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen. Die Marillen und die Nektarinen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Melone entkernen, von der Schale schneiden und ebenfalls in Spalten schneiden. Speisestärke in kaltem Wasser glatt rühren, zu der Grütze geben, erneut kurz aufkochen. Obst zur Grütze geben, kurz aufkochen, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

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Kochen im Vitaminbasar

By Apfel | Januar 22, 2011

Pelkartoffeln mit Kräuterquark, hausmacher Leberwurst und Gewürzgurke- wem läuft da nicht das Wasser im Munde zusammen? Alle Zutaten dazu halten wir für Sie bereit im Ladengeschäft. Im Onlineshop können Sie gern aus einem Angebot der Oberlausitz wählen. Ob nun Omas Kekse, Aronicawein, Wurstwaren, Kaffee- für jeden Genießer ist da sicher was dabei.

Am 02.02.2011 ist unser nächster Kochabend, Beginn wie immer 18:30 Uhr. Anmeldung bis 29.01.2011 im Ladengeschäft möglich.

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Aroniawein trocken

By Apfel | Januar 12, 2011

Aroniawein trocken gibt es in der Verkostung in Böhmer´s Vitaminbasar am Neumarkt 12 in Löbau. Unser angebotener Aroniawein ist in Bio-Qualität erhältlich. Er schmeckt voll und satt nach der bekannten Apfelbeere und die Süße der Beere unterstreicht das Aroma komplett. Der Aroniawein schmeckt am besten bei Zimmertemperatur, der Wein sollte nach dem Entkorken atmen dürfen um sein Bukett voll entfalten zu können. Wir beraten Sie gern- Ihr Team von Böhmer´s Vitaminbasar.

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Weihnachtsmarkt im Vitaminbasar

By Apfel | Dezember 18, 2010

Am 19.12.2010 ist in Böhmer´s Vitaminbasar offener Adventsonntag. Ab 13 Uhr feiern wir gemeinsam- wie eine große Familie- mit Kekila-Getränken, Gewürzkaffee und Espresso der Kaffeefee-Sachsen, leckerem Backwerk und … na da müssen Sie schon mal selbst vorbeikommen um mitreden zu können….

Das Teamvon Böhmer´s Vitaminbasar freut sich auf Sie.

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Kinder helfen Kindern

By Apfel | November 10, 2010

“Kinder helfen Kindern”

Geschenke zu Weihnachten – nicht für alle Kinder ist das selbst-verständlich. Mit der Aktion “TOGGO – Kinder helfen Kindern” möchte SUPER RTL auch in diesem Jahr - zum dritten Mal gemeinsam mit GLS Germany als exklusivem Versandpartner - all den Kindern zu Weihnachten eine Freude machen, denen es sonst nicht so gut geht.

So können Sie helfen:

Im Aktionszeitraum vom 15.11. – 13.12.2010 können Sie und Ihre Kinder…

Was passiert danach mit den Paketen?

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