Das Team von Böhmer´s Vitaminbasar.

400g, geschälter und fein gewürfelter Knollensellerie, 2 fein gewürfelt Schalotten,1 gewürfelte Knoblauchzehe,2 EL Butter, 500ml Gemüsebrühe, 100ml trockner Weißwein,250g süße Sahne 2Scheiben entrindetes Graubrot in Würfeln, 1EL Trüffelöl ,3EL Butter, 2EL süße geschlagene Sahne, Salz und Pfeffer

Butter erhitzen und Sellerie, Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen, kurz aufkochen lassen, Sahne zugeben und die Suppe bei mittlerer Hitze im offenen Topf ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Suppe pürieren, durch ein feines Sieb streichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Graubrotwürfel goldgelb rösten. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen. Suppe vor dem Servieren nochmals kurz aufkochen lassen und das Trüffelöl zugeben. Butter in kleineren Teilen mit der geschlagenen Sahne unter die Suppe rühren. Die Suppe schaumig aufmixen, auf Teller verteilen und Croûtons hinein geben.

Selleriepüree (für 4 Personen)

1großen Knollensellerie, 4mittelgroße Kartoffeln, Salz und Pfeffer, 125g Butter, Muskat

Den Knollensellerie und die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. In Gemüsebrühe weich kochen. Den Sellerie zusammen mit den Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben. Die Butter in die heiße Masse geben, würzen.

Vegetarische Paprika (für 4 Personen)

4 Paprikaschoten, 4 Tomaten, 200g Pilze ,2EL Crème fraîche, evtl. mit Kräutern 1TL Sambal Oelek 1Spritzer Zitronensaft, Parmesan, Menge nach Geschmack, evtl. Kräuter

Die Paprikaschoten halbieren und entkernen. Die Tomaten und Pilze klein schneiden. Sambal Oelek, Zitronensaft, Parmesan, Crème fraîche und evtl. ein paar gehackte Kräuter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in die Paprikahälften füllen. Noch ein bisschen Parmesan darüber streuen. Bei 180° Ober- und Unterhitze (vorgeheizt) für 30 Minuten in den Ofen stellen.

Joghurtwaffeln (für 4 Personen)

200g Mehl, 3TL Backpulver, 150g Magerjoghurt 0,1% Fett, 2 Eier, 125ml Milch, fettarme 1,5% Fett 75ml Wasser

Zuerst die flüssigen Zutaten miteinander mit dem Handrührgerät vermengen. Das Mehl und das Backpulver verrühren und darüber sieben. Alles gut durchrühren, damit es keine Klümpchen gibt. Den Teig so lange rühren bis dieser blasen schlägt. Dann im Waffeleisen knusprig ausbacken.

Gelbe Grütze (für 4 Personen)

250 ml Orangensaft 100 ml Wein, weiß  etwas Zimt 4 EL Zucker 1  Zitrone, Saft und abgeriebene Schale 500 g Aprikosen 3  Nektarine(n) oder Pfirsiche 1  Melone, 3 EL Vanillepuddingpulver 50 ml Wasser

Orangensaft, Weißwein (alkoholfrei: nur Orangensaft), mit Zimt, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen. Die Marillen und die Nektarinen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Melone entkernen, von der Schale schneiden und ebenfalls in Spalten schneiden. Speisestärke in kaltem Wasser glatt rühren, zu der Grütze geben, erneut kurz aufkochen. Obst zur Grütze geben, kurz aufkochen, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Am 02.02.2011 ist unser nächster Kochabend, Beginn wie immer 18:30 Uhr. Anmeldung bis 29.01.2011 im Ladengeschäft möglich.

Das Teamvon Böhmer´s Vitaminbasar freut sich auf Sie.

Geschenke zu Weihnachten – nicht für alle Kinder ist das selbst-verständlich. Mit der Aktion “TOGGO – Kinder helfen Kindern” möchte SUPER RTL auch in diesem Jahr - zum dritten Mal gemeinsam mit GLS Germany als exklusivem Versandpartner - all den Kindern zu Weihnachten eine Freude machen, denen es sonst nicht so gut geht.

So können Sie helfen:

Im Aktionszeitraum vom 15.11. – 13.12.2010 können Sie und Ihre Kinder…

• …ein gebrauchtes, aber dennoch gut erhaltenes Spielzeug (keine Stofftiere oder Puppen) in einen Karton verpacken…
• …und über den GLS Paket Shop auch in Böhmer´s Vitaminbasar kostenfrei versenden.

Was passiert danach mit den Paketen?

• GLS transportiert die Pakete unentgeltlich zu SUPER RTL.
• Die eingesandten Spielsachen spendet SUPER RTL an die bundesweiten Stellen der “Tafeln”.
• Zusätzlich erhält der Bundesverband Deutsche Tafel e.V. eine Spende von 1 Euro je Paket vom Verein “SUPER RTL für Kinder e.V.”.

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Rote Rüben Rohkost

Rote Rüben (3 Stück)  gut waschen, schälen und in der Küchenmaschine zerkleinern. 3 Äpfel mit Schale aber ohne Kerngehäuse ebenso bearbeiten. 1 Zwiebel fein schneiden.  Gewürze (Pfeffer, Salz, Kümmel), Zitronensaft und Olivenöl vermengen und über die restlichen Zutaten geben. Gut vermengen und alsbald verzehren.

Das Team von Böhmer´s Vitaminbasar freut sich auf Sie.

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Nicht zu vergessen sind natürlich auch Schokofrüchtchen….
Aber schauen Sie doch mal wieder vorbei in Böhmer´s Vitaminbasar.