12 Scheiben Kochschinken,1/2 kg Hackfleisch,
1 Becher Schlagsahne, 1 Becher Creme fraiche,
1 große Flasche Mexikana Salsa Soße
Schinkenröllchen mit Hackfleisch füllen und in eine gefettete Form legen- möglichst dicht. Sahne, Salsa und Creme fraiche zu einer Soße rühren und drüber verteilen. Eine Stunde bei Mittelhitze backen. Mit Baguett´s und leckerem Salat servieren.
Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit wünscht
Jana Böhmer aus Ostritz.
200 Gramm Mehl, 50 Gramm Zucker, 1Päckchen Vanillezucker,
etwas Backpulver, Salz, 100 Gramm Margarine
für den Belag
3 Eier (trennen)- Eigelb, 200 Gramm Zucker,
1000 Gramm Quark, ca. 2 Tassen Öl,
1,5 Päckchen Vanillepudding, 0,5 Liter Milch
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und in einer gefetteten Springform geben. Den Teig am Rand etwas hochziehen, der Belag ist arg flüssig!!
Die 3 Eier trennen, nur das Eigelb in die Rührschüssel geben. Das Eiweiß in den Kühlschrank stellen- wird erst später gebraucht. Alle anderen Zutaten der Reihe nach in die Schüssel geben und gut verrühren bis der Teig Blasen schlägt. Backzeit: Ca. 45 Minuten bei Mittelhitze. Dann das Eiweiß aus dem Kühlschrank nehmen, mit 3 Esslöffeln Zucker steifschlagen. Nun den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und den Eischnee drauf verteilen. Dann den Kuchen noch mal 15 Minuten in den Ofen geben bis der Eischnee goldbraun ist. Backblech unten rein sonst wird der Kuchen unten schwarz!!
Und nun viel Spaß beim nachbacken.
Jana Böhmer aus Ostritz
Fast jeder bringt sich ein Andenken mit aus dem Urlaub. Wir wollen unser „Mitbringsel“ keinem vorenthalten und so ein Stück Ungarn für Jedermann mit nach Hause bringen.
Kesselgulasch hat sicher schon so mancher geschmaust- warum nicht mal selbst kochen??
Böhmer´s Kesselgulasch
Je 750 Gramm Schweineschulter und Rinderschulter zu Gulasch schneiden, 1000 Gramm Zwiebeln feine Stückchen, 500 Gramm Paprika in Würfel geschnitten
Butter zum anbraten, Pfeffer, Chili (z.B. Chilipaste), Maggikraut (Liebstöckel) zum würzen, Brühe zum aufgießen,Brot und saure Sahne.
Das Fleisch in Butter von allen Seiten scharf anbraten in einem Topf über offenem Feuer, dann mit den Gewürzen betreuen und weiterbrutzeln lassen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und mitschmoren. Mit Brühe aufgießen und aufkochen lassen. Dann die Suppe ca. 2 Stunden bei kleiner Flamme köcheln lassen, dabei ab und an umrühren. Nicht vergessen immer etwas Holz aufzulegen, damit das Süppchen garen kann.
Suppe muss nicht angedickt werden, wird mit Brot serviert und kann mit saurer Sahne verfeinert werden.
Guten Appetit wünscht Jana Böhmer aus Ostritz.
15 Stück Würfelzucker, 3 Zitronen (in Scheiben schneiden),
1 Flasche Rotwein, 1 Flasche Dessertwein, 1 Flasche Weißwein
In ein Bowlegefäß schütten, gut umrühren und dann kalt stellen
mindestens 24 Stunden. Kurz vor dem Servieren mit Sekt
aufgießen und gut gekühlt genießen.
Wenn ihr eure Feten mit einer leckerleichten Bowle bereichern
wollt vervielfältigt dieses Rezept. Die Menge ist nur für
3 Personen
gedacht und man weiß ja nie wer alles noch kommt am Abend….
Jana Böhmer aus Ostritz
Wer schon mal einen Blick über den „Tellerrand“ geschaut und Ungarn bereist? Unlängst waren wir in diesem schönen Land wo es heißt:
„Als Gast kommen und als Freund gehen.“
Schauen Sie sich doch mal hier um:
„Zur goldenen Weintraube“.
Da schmeckt das Essen, man hat einen tollen Blick über den Plattensee und der Preis stimmt auch.
Der Ort Keszthely ist ein kleiner Badeort
unweit von Héviz und Szigliget.
